банановый пирог Banana Cake

утром я стою под моросящим дождем, пропитавшись холодом, затушить сигарету и бросить в урну, взять в руки бумажный пакет с вещами и никогда больше не оглядываться. через пару дней остается только спуститься в метро, заполненное редкими предчувствиями тишины. "обережно, двері зачиняються", переходы, указатели, мысли вперемешку с музыкой в ушах. мои красные губы, короткие белые волосы и выглядывающие из-за плеча татуировки не дадут кому-то покоя. только об этом не узнаешь в темноте освещенных вагонов - нерешительность не повод для раздумий. еда на вынос, сон до вечера: новое место - новые обстоятельства. так что мне заранее приятно твое общество, как объятия ночного города, что не отпустит пару теплых рук, подкидывая им то подушки на балконе, то сеансы давно ожидаемых фильмов. страна водопадов и растаявших озер гостеприимна к родным сердцам. yep)

1 и 1/3 чашки манки
2/3 чашки муки
1/2 чашки растительного масла
щепотка соды, соли, ванилина
1/2 чашки сахара
2 банана
1 чашка мультифруктового сока или нектара
бананы лучше взять перезрелые и некрупные - размять их вилкой в пюре, смешать с содой, солью и ванилином, сахаром, манкой и мукой. под занавес добавить растительное масло и сок. пусть тесто постоит полчаса - универсальные совет, если в ингредиентах присутствует манка. выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 200-220 градусах до цвета кожи тех людей, что возвращаются с морей. приятного аппетита, my dear friends *)

фруктовый пирог Fruit Cake

разные ночи, разные дни. окутанные дымкой разговоров и предпочтений, и небо, покрытое вкраплениями млечного пути. за окном осень, а я наконец обустроилась на новом месте, почти уютно, почти хорошо. тебя так много внутри и так мало рядом, что расстояния уже входят в привычку, напоминая лишь изредка о себе нехваткой твоего тепла под одеялом. мы греем наши сердца вязаными свитерами, а руки о кружки чая, чувствуя, что просто уехали на выходные или ушли на кухню за кусочком десерта. и завтрак сам собой получается на две порции, и за столом сижу будто рядом, улыбаясь, обнимая твои пяточки своими. я спрашиваю "дорогой, как дела?", когда развешиваю одежду на вешалки, словно ты пару часов уже занят музыкой. а мне осталось только подойти и поцеловать тебя в затылок, чтобы ты улыбнулся и сказал: "мм, нора, моя чудесная нора". так что все сейчас - это просто один бесконечный день, который закончится, когда ты придешь домой и обнимешь, такой родной и самый любимый, а воздух будет пахнуть фруктовым пирогом, что я приготовила пока ждала тебя этой долгой осенней ночью.

1 чашка манки
1/3 чашки муки
1/3 чашки раст. масла
1/2 чашки сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
1 ст.л. кэроба (2 ст.л. какао) - если хочется шоколадный
3/4 чашки фруктового сока (нектара)
фрукты

соединить все сухие компоненты, добавить масло и хорошо перемешать - по консистенции получится что-то вроде сырого песка. затем добавить сок (лучше мультифрукт или виноградный+ананасовый) и оставить получившееся тесто на час-полтора в мире и покое.

рассматривая вопрос фруктов, нужно заметить, что в зависимости от них, пирог получается все время разный. мной были опробованы следующие варианты:
- сливы
- абрикосы
- яблоки+сливы
- яблоки+груши
- сливы+груши
- персики
- яблоки+черника
как вариант предполагаю, что в этом пироге хорошо уживется также малина, ирга, вишня, клубника, черешня. просто поле для экспериментов^^

на смазанную маслом (можно выложить пергаментом или фольгой) форму выкладываются например порезанные тонко яблоки и сливы. слой фруктов заливается свурху тестом и отправляется в разогретую духовку на 180-220 градусов до золотистого верха.
вкус - ам)
проста приготовления - идеальная)
в общем, приятного аппетита, друзья^^*

шоколадный яблочно-сливовый