суббота, 29 октября 2011 г.

фруктовый пирог Fruit Cake


разные ночи, разные дни. окутанные дымкой разговоров и предпочтений, и небо, покрытое вкраплениями млечного пути. за окном осень, а я наконец обустроилась на новом месте, почти уютно, почти хорошо. тебя так много внутри и так мало рядом, что расстояния уже входят в привычку, напоминая лишь изредка о себе нехваткой твоего тепла под одеялом. мы греем наши сердца вязаными свитерами, а руки о кружки чая, чувствуя, что просто уехали на выходные или ушли на кухню за кусочком десерта. и завтрак сам собой получается на две порции, и за столом сижу будто рядом, улыбаясь, обнимая твои пяточки своими. я спрашиваю "дорогой, как дела?", когда развешиваю одежду на вешалки, словно ты пару часов уже занят музыкой. а мне осталось только подойти и поцеловать тебя в затылок, чтобы ты улыбнулся и сказал: "мм, нора, моя чудесная нора". так что все сейчас - это просто один бесконечный день, который закончится, когда ты придешь домой и обнимешь, такой родной и самый любимый, а воздух будет пахнуть фруктовым пирогом, что я приготовила пока ждала тебя этой долгой осенней ночью.

1 чашка манки
1/3 чашки муки
1/3 чашки раст. масла
1/2 чашки сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
1 ст.л. кэроба (2 ст.л. какао) - если хочется шоколадный
3/4 чашки фруктового сока (нектара)
фрукты


соединить все сухие компоненты, добавить масло и хорошо перемешать - по консистенции получится что-то вроде сырого песка. затем добавить сок (лучше мультифрукт или виноградный+ананасовый) и оставить получившееся тесто на час-полтора в мире и покое.

рассматривая вопрос фруктов, нужно заметить, что в зависимости от них, пирог получается все время разный. мной были опробованы следующие варианты:
- сливы
- абрикосы
- яблоки+сливы
- яблоки+груши
- сливы+груши
- персики
- яблоки+черника

как вариант предполагаю, что в этом пироге хорошо уживется также малина, ирга, вишня, клубника, черешня. просто поле для экспериментов^^

на смазанную маслом (можно выложить пергаментом или фольгой) форму выкладываются например порезанные тонко яблоки и сливы. слой фруктов заливается свурху тестом и отправляется в разогретую духовку на 180-220 градусов до золотистого верха.
вкус - ам)
проста приготовления - идеальная)

в общем, приятного аппетита, друзья^^*

шоколадный яблочно-сливовый